Puebla, Pue.- Miguel Alfredo Cruz Gutiérrez y Cecilia Osorio, del Comité Ciudadano por mi Libertad, de la junta auxiliar de La Libertad, al poniente de la capital poblana, son los organizadores del Quinto Festival del Cuexcochile en Nogada 2017 en el que se elaborará un gigantesco chile en nogada de más de 100 kilos, que se ofrecerá gratuitamente, a los más de 5 mil visitantes que se esperan entre el 1 y 2 de septiembre.
Los organizadores comentaron que este festival del chile en nogada es único en la ciudad de Puebla y sus 17 juntas auxiliares y busca promover el principal atractivo turístico de la comunidad , el Cuexcomate, considerado el volcán más pequeño del mundo. Cada año este festival crece en número de visitantes por ello, los vecinos se organizaron para crear otro atractivo como el chile en nogada de 100 kilos de peso en el que se utilizarán 300 chiles, 15 kilos de nuez, cajas de manzana panochera, pera lechera y durazno criollo como parte de los ingredientes tradicionales.
Para el festival, los visitantes podrán degustar de 10 diferentes formas de preparar este platillo emblemático de la cocina poblana, por parte de cada una de las 10 participantes quienes ofrecerán este platillo a un precio de 120 pesos, explicó Cecilia Osorio, ganadora por 5años consecutivos del concurso del mejor chile.
