Puebla, Pue.- El Coordinador Administrativo del Ayuntamiento de San Pedro Cholula, Jorge Vadas Contreras, informó que con el propósito de garantizar el óptimo manejo del rastro, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) ejecutó una inspección sorpresa dando como resultado que ninguno de los 11 animales analizados contenían clembuterol, de acuerdo a los resultados entregados el mismo día de la inspección.
Asimismo, explicó que esta revisión se suma a por lo menos otras 15 que se han hecho durante la administración de José Juan Espinosa Torres, en donde se ha demostrado que en el rastro de San Pedro Cholula existen buenas prácticas del proceso sanitario de la carne y entrega de los canales a los usuarios.
Finalmente, dijo que el Ayuntamiento de San Pedro Cholula aprueba este tipo de revisiones por parte de la autoridad sanitaria que además de garantizar que hay un correcto manejo del rastro, reitera que los animales sacrificados en dichas instalaciones están en condiciones adecuadas para el consumo humano.
