La Convención Nacional del Café Puebla 2025 superó todas las expectativas al consolidarse como un espacio clave para el impulso económico, el posicionamiento de productos locales y la vinculación entre productores, comercializadores y consumidores. Durante los cuatro días del evento, se registró una afluencia estimada de más de 30 mil personas y una derrama económica de más de 2 millones 500 mil pesos, afirmó Ana Laura Altamirano, secretaria de Desarrollo Rural.
Destacó que los productores participantes lograron la venta total de sus productos, lo cual refleja el alto nivel de aceptación del café mexicano y la efectividad de este tipo de eventos para fortalecer la economía rural y dignificar el trabajo del campo. El Gobierno de Puebla reconoce el esfuerzo de quienes integran esta cadena productiva y reafirma su compromiso con el desarrollo integral de las regiones cafetaleras.
CONCAFÉ 2025 contó con la participación destacada de productores y representantes de los estados de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, San Luis Potosí, Guerrero, Hidalgo, Estado de México, Michoacán, Nayarit, y Puebla, este último con una presencia a través de sus tres sierras cafetaleras: la Sierra Negra, la Sierra Nororiental y la Sierra Norte.
Entre las actividades más relevantes se encuentra el Campeonato Nacional de Baristas, que reunió a 22 jóvenes de estados como Puebla, Monterrey, Ciudad de México, entre otros, destacando uno de los campeonatos más importantes a nivel nacional, El Concurso Calidad en Taza, donde el primer lugar lo ocupo un lote de café proveniente de la Sierra Negra con 90.3 puntos, además del Premio Sabor a México, conferencias, talleres agroindustriales y artesanales e intercambios de experiencias. Además, el evento incluyó el lanzamiento del Café Puebla Cinco de Mayo, un café en su versión soluble Liofilizado de las sierras poblanas, iniciando su lanzamiento con un lote de 500 frascos, un producto emblemático que representa un nuevo paso en la innovación y proyección del café poblano.
La tradicional Carrera del Café, organizada con el apoyo de la Secretaría del Deporte y Juventud, logro la convivencia con productoras, productores y familias en un ambiente de sana convivencia.
