María Joaquina Armenta Urbano, creadora de los Tacos del Pasaje, falleció este 30 de agosto a los 82 años de edad.
Durante 56 años, desde 1967, formó parte de la cultura gastronómica en la ciudad de Puebla, y gracias a su trabajo logró sacar adelante a 11 hijos.
Este día, su hija, la que siempre la acompañaba en la 2 poniente, acudió a la esquina donde diario venden, a colocar un arreglo floral.
Relató que su madre fue un modelo a seguir, pues sola y con la gran variedad de tacos, logró posicionarse como un referente pero también que ninguno de sus hijos optara por el mal camino.
“Ella fue mamá y papá, fuimos 11 hermanos y luchó por nosotros por sacarnos adelante, fue una gran mujer, siempre estuvo con nosotros, siempre se partió el lomo para darnos un ejemplo”.
Recordó que desde personajes políticos, artistas y cientos de amigos, acudían a echarse un taco con ella, por lo que su mejor legado es seguir vendiendo lo que más le gustaba a su madre.
“Toda la gente la conocía y admiraba de echo era muy querida. Nosotros vamos a seguir con su legado”.
Agradeció las muestras de cariño para su madre, ya que recibió decenas de mensajes de solidaridad.
