Puebla, Pue.- Durante el lanzamiento oficial de la “Temporada de Chile en Nogada 2023”, en el patio poligonal de la ex penitenciaria de San Javier, la titular de la Secretaría de Turismo, Marta Ornelas Guerrero sostuvo que este platillo ícono de la gastronomía poblana, representa la riqueza y diversidad cultural del país; además de que es un homenaje a nuestra historia y es una expresión de la identidad nacional.
En representación del gobernador Sergio Salomón, el secretario de Gobernación, Javier Aquino Limón, señaló que para el gobierno estatal es de gran importancia el impulso y promoción de este platillo típico de la entidad, ya que fortalece la identidad y beneficia a la economía de las familias poblanas, que fue perjudicada por la pandemia en años anteriores, sin embargo, apuntó, ahora nos encontramos en plenitud para lograr que esta temporada, sea la mejor.
Expresó que la gobernabilidad, la paz y armonía, también se logran en torno a la comida, ya que promueve la unión familiar, y fomenta el fortalecimiento de comercios que hacen de la temporada de Chiles en Nogada, su platillo principal para ofrecer a propios y visitantes.
